En el corazón de Palermo Hollywood podemos encontrar a Burgertify, que ya forma parte de la cultura hamburguesera de los más fanáticos. Tenemos por un lado el local original, ubicado en Costa Rica 5827, muy chico, con más mesas afuera que adentro. Por otro lado, el nuevo local inaugurado en septiembre, que está en Honduras 5265, un poco más amplio pero manteniendo la misma onda.
Antes de pasar a hablar de su especialidad, hay que mencionar una característica del lugar que lo diferencia de otros: su decoración Geek-Tech, hay un arcade para jugar mientras esperás la comida. Su fondo negro con ilustraciones inspiradas en la cultura 8-bit, el diseño del menú, los nombres de las hamburguesas y las reproducciones de videojuegos que pasan por la TV arman una estética singular y diferente a cualquier otro restaurante/fast-food que conozcamos.
Ahora sí, lo más importante, las hamburguesas. Inspiradas en las norteamericanas como Five Guys, Shake Shack e In-N-Out, entre otras, se puede apreciar el sabroso gusto de la carne que no es para nada seca, sumergida en queso cheddar y una de las mejores pancetas que probé: crocante, gruesa y de buen sabor. El pan dulzón y un poco tostado por dentro en el momento. Todas las hamburguesas vienen dobles o triples.
Ahora sí, lo más importante, las hamburguesas. Inspiradas en las norteamericanas como Five Guys, Shake Shack e In-N-Out, entre otras, se puede apreciar el sabroso gusto de la carne que no es para nada seca, sumergida en queso cheddar y una de las mejores pancetas que probé: crocante, gruesa y de buen sabor. El pan dulzón y un poco tostado por dentro en el momento. Todas las hamburguesas vienen dobles o triples.
Hay una en especial que se destaca de todas las demás y es la “Donkey Donut”, como ya se podrán imaginar por su nombre, en vez de panes tienen donas. Una bomba. El glaseado de las donas resalta el sabor de la carne y crea una sabor glorioso, dirían sus fanáticos.
Otras opciones diferentes que podemos encontrar en las hamburguesas son con un cuadrado de muzzarella frita, chutney de cebolla y manzana caramelizada, provoleta grillada, pickles agridulces, y variedad de salsas de la casa que fueron seleccionadas especialmente para algunas burgers.
Los precios de las hamburguesas incluyen papas fritas y, junto con la gaseosa, saldría todo aproximadamente entre $290 y $335. También se puede pedir cerveza artesanal o porrón.
Si sos fanático de esta comida y te llamó la atención algo de todo lo previamente dicho, o te gusta recorrer y probar hamburguesas, no dudes en probarlo.
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